PRESENTACION
PROYECTO: EMPRENDIMIENTO EMPRESARIAL
I- E PEQUEÑA MARIA
ESTUDIANTES:
JHONY ALEXANDER URREGO HENAO
ISABEL CRISTINA POSADA MARIN
MARIA ISABEL CRUZ PEREZ
ANA LEDY ORTIZ ORTIZ
CLEI:6-1
AÑO-2014
Con la creación de delifuit ‘’exquisito refrescante y nutritivo’’ una empresa, productora y comercializadora de helados con sabores a frutas tropicales se pretende romper con el esquema tradicional manejado en el mercado, en cuanto a sabores se refiere con el fin de generar excedentes económicos para sus integrantes y tendrá como objetivo principal las actividades de compra y fabricación de helados de frutas tropicales, así mismo de venta, distribución, comercialización importación, exportación de los productos, cumpliendo con la normatividad correspondiente al país donde se exporten innovando constantemente el mercado de los helado ofreciendo sabores diferentes
Delifrui es una empresa que busca satisfacer los gustos, deseos y necesidades de nuestros clientes para la cual contamos con un personal altamente calificado en producción procurando trabajar con responsabilidad social y empresarial y de esta manera buscar un posicionamiento en el mercado
Delifrui será una empresa novedosa por sus productos y su servicio teniendo como meta superar las expectativas de nuestros clientes proveedores y trabajadores haciendo énfasis en la conservación del medio ambiente y ser reconocidos en el año 2020 como una empresa altamente competitiva en el sector de las heladerías
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GENERAL
Fortalecer la participación de la comunidad en el acompañamiento de nuestras ventas de helados y así con ello satisfacer las necesidades de cada persona
Innovar a la comunidad con el tema de nuestra empresa DELIFRUIT para con esto tener una buena rentabilidad tanto económica como de nuestra propia satisfacción como empresa
ESPECIFICOS
ADMINISTRADOR: duplicar la producción en los próximos 12 meses
GERENTE: lograr una mayor participación en el mercado durante el año 2015
VENDEDOR: General mas utilidades en comprar en un 10% en el año 2015
SECRETARIO: brindar una mejor atención al cliente
OPERATIVOS
GERENTE: Abrir 5 nuevos puntos de venta en los próximos 12 meses
VENDEDOR: Aumentar los compradores para el segundo trimestre del año
ADMINISTRADOR: General ingresos mayores al 15% para el tercer trimestre del año
El proyecto DELIFRUIT. exquisito refrescante y nutritivo LTDA surgió al detectar que el helado brinda oportunidad de mercadeo ya que cuenta con la suficiente aceptación y rentabilidad en el medio actual. Lo anterior sugiere que el comercio de los helados es productivo y sumado al hecho de la factibilidad para elaborarlos, se ve la viabilidad de ejecución de dicho proyecto.
Otro aspecto importante que se tuvo en cuenta
para plantear la idea como algo factible fue el
fácil acceso a los insumos y modos de
elaboración, ya que no es un producto
complejo en su producción y comercialización.
para plantear la idea como algo factible fue el
fácil acceso a los insumos y modos de
elaboración, ya que no es un producto
complejo en su producción y comercialización.
HELADOS DELIFRUIT exquisito refrescante y nutritivo se creara con el fin de incursionar en la industria de los helados con un alto grado de competitividad, por que se cuenta con la habilidad distintiva o elemento cable de producir y comercializar helados con sabores de frutas tropicales que permitan la innovación y posibilidad de lograr éxito nación e internacional.
Realizar trabajos con calidad seguridad y cuidando el medio ambiente
Contribuimos al logro de resultados garantizando el crecimiento y la rentabilidad de la empresa
Reconocemos el aprendizaje como camino para el logro de los objetivos organizacionales
Trasmitimos la visión de ser lideres en los sectores que trabajamos
SOLIDARIDAD: generar compañerismo y un clima de amista trabajando juntos para cumplir nuestra misión y encaminarnos hacia el logro de nuestra visión
RESPETO: desarrollar una conducta que considere en su justo valor los derechos fundamentales de nuestros semejantes y nosotros mismos
RESPONSABILIDAD: asumir las consecuencias de lo que se hace o se deja de hacer en la empresa y su entorno, obrar de manera que se construya al logro de los objetivos de la empresa
CREATIVIDAD: buscar en forma permanente nuevas formas de hacer las cosas de modo que ello sea beneficioso para el trabajador, la empresa y la sociedad
PUNTUALIDAD: cumplir con los compromisos y obligación en el tiempo acordado valorando y respetando el tiempo de los demás
REPRESENTANTE LEGAL: Isabel cristina posada marin
-Aprobar la aceptación de nuevos miembros
-decidir sobre el retiro o exclusión de socios
-examinar los balances de fin de las actividades realizadas por cada socio
-elegir por periodo de dos años al administrador y removerlo libremente
ADMINISTRADOR: Maria Isabel cruz perez
-representar en forma legal la empresa
- llevar la contabilidad
-control de personal, nombrar las personas escogidas para desarrollar los cargar
SECRETARIA: Ana ledy Ortiz
-recibir los dineros por la ventas realizadas
-hacer arqueos en conjuntos con el administrador
-organizar la papelería y archivos correspondientes
-las demás que le cedan asignadas por el jefe inmediato
VENDEDOR : Jhony Alexander urrego Henao
- ofrecer un buen producto al cliente
- brindar una buena atención al cliente
-atraer al cliente por medio de buena estrategias
 |
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GASTOS ADMINISTRATIVOS
|
||||
ARRIENDO LOCAL
SERVICIOS
IMPUESTOS
GASTOS DE ADMINISTRACIÓN
PAPELERÍA
SEGURIDAD ARRENDAMIENTO DEL VEHÍCULO
|
526.000
350.000
53.000
100.000
150.000
230.000
|
3 MESES
3 MESES
3 MESES
3 MESES
3 MESES
3 MESES
|
1,578.000
1,050.000
159.000
300.000
450.000
690.000
|
|
TRANSPORTE DE HELADOS
OBJETIVO DEPARTAMENTO DE MERCADO
|
$ 1,700,000
$ 300,000
|
3 MESES
3 MESES
|
$ 5,100.000
$ 900.000
|
|
OBJETIVO DEPARTAMENTO DE PRODUCCIÓN
OBJETIVO DEPARTAMENTO DE ADMINISTRACIÓN
|
$ 150.000
$ 100.000
|
3 MESES
3 MESES
|
$ 450.000
$ 300.000
|
|
OBJETIVO DEPARTAMENTO DE RECURSOS
HUMANOS
TOTAL GASTOS ADMINISTRACIÓN
|
$ 4120.000
|
3 MESES
|
$ 360.000
$ 11,337.000
|
|
CAPITAL DE TRABAJO
NOMINA
PRESTACIONES SOCIALES
|
$ 2,440.680
$ 920.040
$ 538.108
|
3 MESES
3 MESES
3 MESES
|
$ 7,322.040
$ 2,760.120
$ 1,614.323
|
|
TOTAL CAPITAL DE TRABAJO
|
$11,696.483
|
|||
Matriz investigación de Deli Fruit
|
|||||||
DETALLES
|
VALOR
|
CANTIDAD
|
VALOR
TOTAL
|
||||
ARCHIVO FIJO DE EQUIPOS
Impresora multifuncional
Computador
Software contable hd
Equipos de comunicación
TOTAL EQUIPOS
|
320000
160.000
165000
185000
|
1
1
1
1
|
320000
1600000
1650000
185000
3755000
|
||||
MAQUINARIA
Licuadora industrial
Congeladores
estufa
TOTAL MAQUINARIA
|
1800000
1200000
890000
|
1
2
1
|
1800000
2400000
890000
5090000
|
||||
HERRAMIENTAS
Ollas grandes imusa
Recipientes plásticos
Cucharones
cuchillos
TOTAL HERRAMIENTAS
|
65000
6400
4850
8600
|
4
12
4
4
|
260000
76800
19400
34400
390600
|
||||
MUEBLES
Archivador
Barra de madera
Butacas de plástico
rimas
Escritorios
Sillas giratorias
TOTAL MUEBLES
|
140000
240000
8000
300000
75000
|
1
2
12
1
1
|
140000
480000
96000
300000
75000
1091000
|
||||
ENSERES
Móvil decorativo
Ventilador
LAMPARA
TOTAL ENSERES
|
15000
80000
45000
|
1
1
1
|
15000
80000
45000
140000
|
||||
INGRESOS 60.000.000
EGRESOS 13.982.000
|
CAPITAL PATRIMONIO
4608000
|
TOTAL ACTIVOS
10.466.600
|
|||||
FUENTE DE FINANCIAMIENTO
Para llevar a cabo este proyecto se contó con un dinero previamente ahorrado para este fin, además de esto se recurrió a la entidad bancaria banca mía donde adquirimos un préstamo, esto nos permitirá montar un buen negocio y contar con con un buen capital de trabajo.
ESTUDIO COMERCIAL
Helados Sarita: ofrece algunos productos similares a los nuestros tales como :
-Ensalada de frutas- $ 4.000 y$ 8.000
-Malteadas -$2.000
-Conchitas- $2.500
HELADOS TOPSY: Esta empresa ofrece los mismos productos que la nuestra pero a un costo mayor .
-Ensalada de frutas-$ 5.000 y 10.000
-Conos- $ 1.000 y 2.000
HELADOS FRUVER:
Conchitas -2.400
Helados infantiles- $2.000 a 5.000
Vaso de helado con chantilli-$ 2.000
MATERIA PRIMA
Helados Sarita: ofrece algunos productos similares a los nuestros tales como :
-Ensalada de frutas- $ 4.000 y$ 8.000
-Malteadas -$2.000
-Conchitas- $2.500
HELADOS TOPSY: Esta empresa ofrece los mismos productos que la nuestra pero a un costo mayor .
-Ensalada de frutas-$ 5.000 y 10.000
-Conos- $ 1.000 y 2.000
HELADOS FRUVER:
Conchitas -2.400
Helados infantiles- $2.000 a 5.000
Vaso de helado con chantilli-$ 2.000
MATERIA PRIMA
ELEMENTOS
|
UNIDAD PCC
|
CANTIDAD X UND
|
UNIDAD DE MEDIDA EXACTA
|
CANTIDAD A COMP
|
UND DE MEDIDA
|
P UND
|
MES 1
|
MATERIA PRIMA
|
1500
|
1781.618
|
|||||
LECHE
|
23755
|
50.00
|
LITROS
|
1,188
|
BOLSA
|
1500
|
890.809
|
MANTEQUILLA
|
23755
|
12,50
|
GRAMOS
|
594
|
LIBRA
|
2600
|
|
FÉCULA DE MAÍZ
|
23755
|
1,50
|
GRAMOS
|
71
|
LIBRA
|
800
|
185288
|
AZÚCAR
|
23755
|
25,00
|
GRAMOS
|
1,188
|
LIBRA
|
6200
|
950196
|
FRUTA CEREZA
|
9977
|
12,00
|
GRAMOS
|
80
|
FRASCOX1.50
gr
|
1300
|
494.862
|
FRUTA MELÓN
|
6651
|
12,00
|
GRAMOS
|
80
|
unidades
|
5400
|
103761
|
FRUTA KIWI
|
7126
|
12,00
|
GRAMOS
|
86
|
kilos
|
4.868.331
|
|
TOTAL MATERIA PRIMA
|
|||||||
INSUMOS
|
|||||||
PALOS
|
23755
|
5000
|
UNIDADES
|
48
|
unidades
|
9000
|
427.588
|
SERVILLETAS
|
2375523755
|
100
|
UNIDADES
|
238
|
paquetes
|
1300
|
308.706
|
VASOS
|
100
|
UNIDADES
|
238
|
unidades
|
4200
|
997.706
|
|
TOTAL INSUMOS
|
1.734.108
|
||||||
TOTAL COMPRAS
|
6.602
|
la fabricación del helado comienza con la
selección de la materias prima leche ,mantequilladiferente sabor de helado se
logran gracias al uso exclusivo de las materias ,azúcar ,fécula de maíz y frutas la estructura y el primas
de alta calidad todos los ingredientes pasan por un proceso
de pesaje de acuerdo a una formulación previa
posteriormente la leche se lleva a un recipiente
metálico antes de ser pasteurizada
PASTEURIZACIÓN
la leche pasa a un recipiente de
almacenamiento donde se le agregan los demás ingredientes de
acuerdo a la temperatura , la mezcla se lleva a un
tanque para ser pasteurizada con el fin de eliminar cualquier
tipo de agente patógeno
HOMOGENEALIZACIÓN
la mezcla va a un tanque
homogeneizar que luego destruye todas las partículas o
grumos. luego vuelve y pasa por los tanques fríos , la
mezcla se ubica en los tanques de maduración , donde
permanece de un día para otro con el fin de mantener las
propiedades . allí se bate la mezcla de forma constante
SABORIZACIÓN
La base homogenizada baja a un tanque de saborización donde
se le da el sabor correspondiente además se agregan los trozos de frutas (melón
cereza y kiwi) para hacer el helado semi duró se lleva la base a una maquina
batidora, recubierta con sistema de amoniacos que lo congela. Luego, se empaca
en cajas
CONGELAMIENTO
La mezcla semi dura se pasa a una cava endurecimiento a una
temperatura de (30C°) para adquirir consistencias. Luego se almacena obteniendo
un producto final
CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES
FECHAS
|
ACTIVIDADES REALIZADAS
|
12
DE JULIO 2014
|
Se inicio con asesoría profesional
Nombre de la empresa , manual de
funciones y logotipo
|
19 de julio 2014
|
Se
realizo la vicion y la micion
|
2 de
agosto 2014
|
Objetivos de la empresa
|
9 de agosto 2014
|
Creación del blogger donde se
guarda
La información de tal proyecto
|
16 de agosto
|
Justificaion y prinsipios
|
11 de octubre 2014
|
Presentación de recursos , estudio
comercial y fuente de finansiamiento
|
1 de noviembre 2014
|
Asesoría final y preparación de publisidad
|
8 Noviembre2014
|
Exposición
|
22 de noviembre 2014
|
Apertura
de la empresa delifruit
|
